{"id":491,"date":"2026-01-28T11:48:56","date_gmt":"2026-01-28T14:48:56","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalindependenteonline.com.br\/site\/?p=491"},"modified":"2026-01-28T11:48:56","modified_gmt":"2026-01-28T14:48:56","slug":"da-lavoura-a-xicara-a-historia-do-cafe-manduca-de-porciuncula","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalindependenteonline.com.br\/site\/2026\/01\/28\/da-lavoura-a-xicara-a-historia-do-cafe-manduca-de-porciuncula\/","title":{"rendered":"Da lavoura \u00e0 x\u00edcara: a hist\u00f3ria do Caf\u00e9 Manduca de Porci\u00fancula"},"content":{"rendered":"

Como o Sebrae Rio ajudou a transformar o sonho de seis gera\u00e7\u00f5es em um caf\u00e9 premiado e de alta qualidade no Alto Noroeste Fluminense<\/strong><\/p>\n

Alexandre Ramos, um engenheiro qu\u00edmico de 35 anos formado pela UFRJ, representa a sexta gera\u00e7\u00e3o de uma fam\u00edlia dedicada \u00e0 cafeicultura no distrito de Santa Clara, em Porci\u00fancula. O nome da marca \u00e9 uma homenagem ao seu tetrav\u00f4, um imigrante portugu\u00eas que iniciou o plantio na regi\u00e3o hoje conhecida como o Alto Noroeste Fluminense, formada pelos munic\u00edpios de Porci\u00fancula, Varre-Sai, Bom Jesus e Natividade.<\/p>\n

\u201cDesde pequeno acompanho minha fam\u00edlia no campo, aprendendo que o segredo est\u00e1 no carinho com cada etapa do processo \u2014 do plantio \u00e0 colheita\u201d, lembra Alexandre, que atualmente comanda a produ\u00e7\u00e3o na Fazenda Cachoeira, em Santa Clara, distrito maior produtor de caf\u00e9 no estado do Rio de Janeiro.<\/p>\n

Embora a fam\u00edlia sempre tenha produzido caf\u00e9, o neg\u00f3cio era focado em commodities (caf\u00e9 cru em sacas). A virada de chave ocorreu a partir de 2014, quando Alexandre e seu pai decidiram focar na qualidade e no valor agregado. Em 2018, plantaram uma lavoura com variedades modernas e espa\u00e7amento correto, j\u00e1 visando a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o quer\u00edamos apenas plantar caf\u00e9, mas sim oferecer uma experi\u00eancia \u00fanica em cada x\u00edcara. Isso exige cuidado, t\u00e9cnica e, sobretudo, coragem para inovar mantendo as tradi\u00e7\u00f5es familiares\u201d, afirma.<\/p>\n

O suporte do Sebrae Rio foi decisivo para transformar a produ\u00e7\u00e3o artesanal em um neg\u00f3cio competitivo, alinhando-se \u00e0 campanha \u201cSebrae perto de voc\u00ea, do in\u00edcio ao sucesso\u201d.<\/p>\n

Como parte do programa Sebraetec, Alexandre recebeu uma consultoria para monitoramento da lavoura, an\u00e1lise de solo e, principalmente, orienta\u00e7\u00e3o no p\u00f3s-colheita, etapa que define o caf\u00e9 como “especial” atrav\u00e9s da secagem e sele\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os maduros. \u201cFoi o Sebrae Rio, inclusive, que nos auxiliou no registro de patentes e marcas, permitindo que o primeiro pacote do Caf\u00e9 Manduca chegasse ao mercado em setembro de 2022\u201d, conta Alexandre.<\/p>\n

A concretiza\u00e7\u00e3o da vis\u00e3o empreendedora veio com a constru\u00e7\u00e3o da torrefa\u00e7\u00e3o dentro da fazenda, finalizada em 2023. Esse passo permitiu a Alexandre controlar todo o processo, desde a lavoura at\u00e9 o produto final pronto para consumo.<\/p>\n

A participa\u00e7\u00e3o em eventos como o Festival do Caf\u00e9 no Museu da Rep\u00fablica (Catete) e a Semana Internacional do Caf\u00e9 (SIC), em Belo Horizonte, deram visibilidade \u00e0 marca. Isso possibilitou que um pequeno produtor alcan\u00e7asse grandes redes de supermercados, chegando inclusive \u00e0 capital fluminense.<\/p>\n

\u201cSem o apoio do Sebrae Rio ter\u00edamos levado muito mais tempo para alcan\u00e7ar o n\u00edvel de mercado que temos hoje. A participa\u00e7\u00e3o de produtores do Alto Noroeste na SIC, a maior feira de caf\u00e9 do pa\u00eds, com apoio do Sebrae Rio, vem permitindo que o Brasil conhe\u00e7a os caf\u00e9s especiais da nossa regi\u00e3o, gerando uma procura cada vez maior pelos nossos produtos\u201d, explica o produtor rural.<\/p>\n

O neg\u00f3cio de Alexandre faz parte de um movimento maior. O Sebrae Rio, em parceria com entidades como Emater e Senar, capacitou mais de 40 fam\u00edlias no Alto Noroeste Fluminense por meio do projeto \u2018Valoriza\u00e7\u00e3o dos Caf\u00e9s Especiais do Rio de Janeiro\u2019. Atualmente, a regi\u00e3o produz cerca de 30 marcas de caf\u00e9s de alta qualidade, muitas delas j\u00e1 premiadas.<\/p>\n

O Caf\u00e9 Manduca \u00e9 um exemplo de sucesso, tendo conquistado o 1\u00ba lugar no concurso de Porci\u00fancula em 2023, superando 65 amostras. \u201cO que come\u00e7ou como uma tradi\u00e7\u00e3o de fam\u00edlia hoje \u00e9 tamb\u00e9m um compromisso com a excel\u00eancia e com o futuro da nossa terra. O Sebrae Rio nos mostrou que \u00e9 poss\u00edvel sonhar grande sem perder nossas ra\u00edzes\u201d, conclui Alexandre.<\/p>\n

Fonte: Fl\u00e1vio Gui – Sebrae\/RJ.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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